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Von der kunstvollen Verpackung, über den erlesenen Duft des Kakaos, bis hin zum zarten Schmelz der Schokolade - VIVANI ist Genuss für alle Sinne. Herzlich Willkommen auf den Schokoladen-Seiten von VIVANI

Schoko Blog

28. Juli 2016 – From-tree-to-bar Teil 4: Aus Kakaomasse wird Schokolade

Es ist soweit, unser vierteiliges „From-tree-to-bar“-Special befindet sich im Endspurt auf dem Weg zur Zielgeraden! Hier wartet als süßer Preis endlich die heißersehnte Schokolade, die nun ihren Marathon vom Baum zur Frucht über die Verarbeitung bis hin zum fertigen Produkt erfolgreich gemeistert hat. Es war ein langer Weg! Die letzte, beschwerliche Etappe führt die Kakaomasse […]

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21. Juli 2016 – Reste können das Beste sein – Restlos Glücklich Berlin

Wir leben in einer Wegwerfgesellschaft. Was nichts mehr taugt oder abgelaufen scheint kommt in den Müll. Hierbei werden etliche Tonnen an eigentlich noch verzehrbaren Lebensmitteln vernichtet. Ein Luxusproblem einer Luxusgesellschaft. Aktuellen Studien zufolge werfen die Bundesbürger rund 313 Kilo Lebensmittel weg. Nicht pro Tag – pro Sekunde! Eigentlich unvorstellbar! Auch das Mindesthaltbarkeitsdatum nimmt hier keine […]

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13. Juli 2016 – Eine Forschungsreise zum Ursprung des Kakaos in Ecuador – Teil II: Per Anhalter über den Atlantik

Teil 2. Ein bärtiger Anhalter mit Papierhut – wie Eduard nach Ecuador kam [Wer Teil 1 der Ecuador-Expedition verpasst hat: Den gibt’s hier.] Wäre die Menge des durch den gesamten Flugverkehr ausgestoßenen CO2s einem bestimmten Land zuzuschreiben, wäre dieses Land international auf Rang sechs der Weltmeisterländer für Treibhausgasemissionen. Diese Sache ging mir nicht aus dem […]

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